Alimentos seguros en todo el recorrido.
Tecnología de medición para la cadena de frío. Rápida, sencilla y conforme a APPCC.
Tecnología de medición para la cadena de frío. Rápida, sencilla y conforme a APPCC.
Hoy en día es posible almacenar alimentos frescos sin problemas. La condición solo radica en que los valores límite de la temperatura prescritos se conserven de modo constante. Los registradores de datos son ideales para este paso en la cadena de procesos de los alimentos. Diversas soluciones de medición registran la temperatura y/o los valores de humedad en cámaras frigoríficas y muebles de refrigeración de forma fiable e independiente.
Los instrumentos de medición adecuados para el almacenamiento se encuentran aquí.
El transporte de los alimentos frescos durante varios kilómetros conservando la cadena de frío de forma continua no solo representa un desafío para las empresas logísticas. Por esta razón es bueno que haya registradores de datos especiales para el transporte que acompañen a los productos frescos y los productos congelados especialmente sensibles durante el recorrido, registrando las temperaturas 24/7.
Los instrumentos de medición adecuados para el transporte se encuentran aquí.
En la entrada de mercancía se debe revisar la calidad y la integridad de los productos. Mediante la medición de prueba aleatoria o el control de la temperatura central podrá garantizar que solo las mercancía en perfecto estado pase a ser su responsabilidad.
Los instrumentos de medición adecuados para la entrada de mercancía se encuentran aquí.
El calentamiento y la temperatura ideales de los alimentos es otro punto crítico de cara a un producto final seguro. El método de medición adecuado para ello es la medición de la temperatura central.
Los instrumentos de medición adecuados para la producción de comidas se encuentran aquí.
Neben Temperatur und Feuchte sind auch pH-Wert (etwa bei der Lebensmittelproduktion) und TPM (zur Bestimmung der Frittierölqualität) wichtige Messgrößen.
Die dafür passenden Messgeräte finden Sie hier.
Ideal für die Qualitätssicherung rund um Frittiervorgänge. Sie halten kritische TPM-Grenzwerte ein und können das Öl zu richtigen Zeit wechseln.
Ideal für die Messung des pH-Wertes in halbfesten, zähplastischen sowie flüssigen Medien bzw. Lebensmitteln.
Um die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln jederzeit zu gewährleisten, sind je nach Anwendungsbereich andere Messgeräte oder auch Komplettlösungen empfehlenswert.
Entdecken Sie hier die Testo Messtechnik-Welt sowie umfassendes Know-how rund um Lebensmittelsicherheit.
Von Systemgastronomie bis zur Lebensmittelkontrolle: Bei Testo finden Sie auch für spezielle Food-Anwendungen die passende Messtechnik.
Auf 60 Seiten warten viele Tipps rund um Temperatur-Grenzwerte, HACCP und zur Anwendung von Lebensmittel-Messgeräten auf Sie.